W Branżowej Szkole I Stopnia

- - Piekarz
  - 25.03.2021 14:51
  - Nauka w szkole branżowej I stopnia trwa 3 lata, a kształcenie zawodowe odbywa się w zakresie jednej kwalifikacji. Po ukończeniu branżowej szkoły I stopnia i zdaniu egzaminu, absolwent uzyska dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe, a także otrzyma wykształcenie zasadnicze branżowe.
    
    Czym będziesz sie zajmował?
    Piekarz zajmuje się sporządzaniem ciast i wypiekiem pieczywa pszennego, żytniego, mieszanego oraz formowaniem wyrobów. Posiada wiedzę o surowcach, produktach stosowanych w piekarnictwie, ich przydatności do produkcji, przechowywaniu, procesach technologicznych, warunkach produkcji przemysłowej i produkcji na małą skalę np. pieczywa dietetycznego oraz specjalnego. Posiada też wiedzę z zakresu budowy oraz obsługi maszyn i urządzeń zgodnie z zasadami BHP, drobnego sprzętu, a także aparatury kontrolno – pomiarowej stosowanej w piekarstwie.
  - Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia:
    
    SPC.03. Produkcja wyrobów piekarskich.
    
    Absolwent kończący szkołę w zawodzie piekarz:
    
    - przygotowuje surowce do produkcji wyrobów piekarskich,
    - sporządza półprodukty piekarskie,
    - potrafi dzielić ciasta i kształtować kęsy na wyroby piekarskie,
    - umie przeprowadzić rozrost oraz wypiek pieczywa,
    - obsługuje maszyny i urządzenia stosowane w produkcji wyrobów piekarskich,
    - potrafi pracować w zespole.
    
    Piekarz może znaleźć zatrudnienie:
    
    - w zakładach produkujących wyroby piekarnicze,
    - może także otworzyć własną działalność gospodarczą.
    
    Jaka może być twoja droga rozwoju?
    
    Po ukończeniu szkoły możesz podjąć naukę w szkole branżowej II stopnia, aby zdobyć wykształcenie średnie, zdać maturę i uzyskać dyplom technika technologii żywienia. Po maturze możesz kontynuować naukę na studiach wyższych w dowolnym kierunku.
  - Wróć do listy artykułów
  - Ostatnie artykuły

Piekarz

Ostatnie artykuły

Linki

Kontakt

Galeria zdjęć