ZAWÓD DLA OSÓB Z PASJĄ

Okres nauki: 5 lat

Dlaczego warto wybrać ten zawód?

Technik żywienia i usług gastronomicznych to idealny zawód dla osób chcących realizować swoje pasje kulinarne i poznawać tajniki sztuki kulinarnej oraz  chcących zdobyć dobrze płatny i poszukiwany na rynku pracy zawód.

Kto powinien wybrać ten zawód?

Zawód technik żywienia i usług gastronomicznych powinny wybrać osoby, które są:

- zainteresowane pracą w renomowanych restauracjach w Polsce i za granicą,

- kreatywne i operatywne w działaniu,

- interesują się nowoczesnymi trendami w żywieniu,

- mają wyobraźnię i zmysł estetyczny,

- chcą awansować i  rozwijać się,

- lubią pracować w zespole.

Czego uczy się technik żywienia i usług gastronomicznych?

W trakcie nauki nauczysz się praktycznych umiejętności zawodowych:

- przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów,

- stosowania receptur gastronomicznych,

- układania i oceny jadłospisów,

- organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,

- stosowania technik nakrywania stołu,

- współpracy w zespole,

- obsługi specjalistycznych programów komputerowych,

- planowania i kalkulowania kosztów produkcji,

- wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw,

- przechowywania i utrwalania żywności,

- języka obcego zawodowego.

Jakie kwalifikacje uzyskuje uczeń kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych?

- HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań,

- HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Praktyczna nauka zawodu

Odbędziesz 8 tygodniową  praktykę zawodową w renomowanych zakładach gastronomicznych.

I co dalej…?

Technik żywienia i usług gastronomicznych może podejmować pracę m.in. jako szef kuchni, manager zakładu gastronomicznego, doradca w zakresie prawidłowego żywienia, organizator imprez okolicznościowych, organizator usług cateringowych w:

- restauracjach, kawiarniach i barach szybkiej obsługi,

- zakładach gastronomicznych,

- pensjonatach, domach wczasowych,

- stołówkach szkolnych, szpitalnych i sanatoryjnych,

- firmach cateringowych,

- zakładach produkcji produktów i półproduktów spożywczych,

- prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych.

Studia?

Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich w kraju i za granicą.